Recetas

Tacos de fajitas

  • Nivel dificultad: Fácil
  • Rinde: 4 personas
  • Tiempo de preparación: 30 min

Ingredientes:

  • 650 g Vuelta de lomo Don Fernando, en fajitas
  • 8 Tortillas de harina pequeñas
  • Mix de quesos mexicano, el necesario
  • 2 cucharaditas de chile chipotle
  • 3 cucharadas de chimichurri Don Fernando
  • 1 cebolla morada mediana, en juliana
  • 2 chiles jalapeños pequeños frescos
  • Pico de gallo, para acompañar
  • Aceite, el necesario
  • Sal y pimienta al gusto

Preparación:

  1. En una bandeja para horno calentamos las tortillas de harina cubiertas con queso. Hornear por 15 minutos a 350 grados.
  2. En un sarten caliente sellamos las fajitas de vuelta de lomo Don Fernando. Sazonamos con chimichurri, chile chipotle, sal y pimienta. Antes de terminar la cocción agregar las julianas de cebolla y chile jalapeño.
  3. Para montar el plato colocamos la tortilla y la cubrimos con bastantes fajitas. Le coloca más queso por encima. Se puede acompañar con pico de gallo y decorar de rodajas de chile jalapeño.

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