Recetas

Lomo ancho con hierbas

  • Nivel dificultad: fácil
  • Rinde: 2 personas
  • Tiempo de preparación: 20 min

Ingredientes:

  • 1 trozos de lomo ancho Don Fernando de 500 gr
  • Sal gruesa
  • 1 rollo de tomillo fresco
  • 1 rollo de romero fresco
  • 1 cabeza de ajo entera

Preparación:

  1. Colocamos los rollos de tomillo y romero fresco en un bowl con agua fría, por dos horas.
  2. Sellar el lomo ancho a la parrilla a temperatura máxima, por todos sus lados.
  3. Cortamos la cabeza de ajo por la mitad y la colocamos en la parrilla cerca de la carne.
  4. Cuando está bien dorada agregamos las hierbas por debajo de la pieza, rociamos con sal gruesa y bajamos la temperatura.
  5. Cocinar hasta obtener la temperatura deseada.

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